Si de algo estoy muy contenta con mis cambios de hábitos es de aprender a cocinar dulces saludables ?

Porque cuidarse no está reñido con darse caprichos de vez en cuando, ni con poder desayunar o merendar un trocito de algo así de delicioso…

?BIZCOCHO DE PLÁTANO?

? Ingredientes:

2-3 plátanos maduritos (unos 350 gr ya pelados)
250 gr. de harina integral yo la utilizo de espelta integral
50 ml. de leche de avena (o la leche vegetal de vuestra preferencia)
50 ml. de aceite de coco
1 cda. de levadura
1 cdta. de bicarbonato
1 cdta. de extracto de vainilla

? Preparación:

Precalentar el horno a 160º. Mezcla todos los ingredientes en un cuenco hasta conseguir una masa homogénea y pegajosa. Engrasar un molde para horno. Colocar la masa en el molde y hornear durante 30-35 minutos a 160º (el tiempo varía en función del horno). A los 30 minutos pinchar con un palito, si sale limpio es que nuestro bizcocho de plátano ya estará listo!

 

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