Si de algo estoy muy contenta con mis cambios de hábitos es de aprender a cocinar dulces saludables ?

Porque cuidarse no está reñido con darse caprichos de vez en cuando, ni con poder desayunar o merendar un trocito de algo así de delicioso…

?BIZCOCHO DE PLÁTANO?

? Ingredientes:

✅ 2-3 plátanos maduritos (unos 350 gr ya pelados)
✅ 250 gr. de harina integral yo la utilizo de espelta integral
✅ 50 ml. de leche de avena (o la leche vegetal de vuestra preferencia)
✅ 50 ml. de aceite de coco
✅ 1 cda. de levadura
✅ 1 cdta. de bicarbonato
✅ 1 cdta. de extracto de vainilla

? Preparación:

Precalentar el horno a 160º. Mezcla todos los ingredientes en un cuenco hasta conseguir una masa homogénea y pegajosa. Engrasar un molde para horno. Colocar la masa en el molde y hornear durante 30-35 minutos a 160º (el tiempo varía en función del horno). A los 30 minutos pinchar con un palito, si sale limpio es que nuestro bizcocho de plátano ya estará listo!

 

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